Fue el 19 de diciembre de 2017 cuando Lucy Barrera creó Sonríe Té, una tetería bajo la sombra de los árboles de las calles Daniel Morán y Bisquertt. “En ese tiempo, en Rengo, la gente solo tomaba té con canela. Mi idea era ir más allá, con una propuesta más amplia de té con sabores y de distintas procedencias”, sostiene.
Rápidamente, sumó pasteles, tortas y sandwiches. Al tiempo, agregó café y, finalmente, consolidó una carta con cuarenta variedades de té, entre ellos, blanco, rojo, negro, con bergamota, de flores, como jazmín y margarita, junto a infusiones y jugos. El té rooibos es otra de sus especialidades, “ideal para las personas con diagnósticos de hipertensión, debido a que no contiene teína”.
El lugar, visitado por jóvenes, profesionales y familias, tiene sus favoritos de acuerdo a la estación. “En verano hay bastante demanda de jarras de té helado y de teteras para compartir. La torta más solicitada es la Sonríe Té, de bizcocho de nuez, hojarasca, manjar casero y dulce de guinda”, añade Lucy.
“En el futuro, me encantaría que Barrio Bisquertt fuera un lugar mucho más visitado que ahora, que llegue a transformarse en un panorama único, en cualquier día y hora”, concluye.
